Cosmopolitan

Bebidas festivas - El cóctel de Carrie Bradshaw en Sex and the city (Sexo en NY)

El pasado agosto, de forma casual nos encontramos un grupito de "solteras y enteras". Explicando nuestras desventuras amorosas, y rajando de los ex, llegamos a la conclusión que ese final de verano era muy "Sexo en NY". Debido a mi total ignorancia hacía esa serie, me decidí a verla y así fue cómo descubrí el cosmopolitan.

El cosmopolitan es un cóctel muy chic y sexy. Afrutado con sabores cítricos. Un vicio. Para mi, de los mejores cócteles que he probado hasta la fecha. Además es facilisimo de preparar!! Una ladies night no puede empezar mejor que con un cosmopolitan!!

Si queréis medir los ingredientes podéis seguir esta receta:

• 50 ml de zumo de arándanos
• 30 ml de vodka
• 15 ml de zumo de lima
• 15 ml Cointreau o triple sec (licor de naranja)

También lo podéis hacer en partes. (a ojo cubero)

• zumo de una lima
• la misma cantidad de triple sec que de zumo de lima
• 4 partes de zumo de arándanos
• 2-3 partes de vodka

El vodka y el zumo de arándanos podéis variar cantidades dependiendo si queréis un cóctel más fuerte o más ligero.

Preparación

Se ponen todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo (si no tenéis coctelera en un vaso grande) se mezcla o agita bien. Se sirve, sin hielo, en una copa martini.

Presentación

Para darle el toque cuqui, humedeced el filo de la copa con un poco de lima y rebozar en azúcar. Con azúcar dorado queda de lo más chic!! En esta ocasión también añadí un par de moras. El truco para que floten las moras en vuestra copa, es que la fruta esté congelada.

Si queréis hacer la presentación usual del cosmopolitan es en la copa martini con un tirabuzón de piel o una rodajita de lima.

¿Vosotras también eráis fans de sexo en NY? He de reconocer que en verano iba fuerte y mis amigas me decían que parecía una de las protagonistas de la serie, ahora estoy más en fase Carrie, jeje. ¿y vosotras, con  cual de las 4 protagonistas os sentís identificadas? 

Bsitos ;*

Delgraphica

Piruletas de chocolate

Buscando ideas como recuerdo para el bautizo de mi ahijada, encontré unas piruletas de chocolate. Me pareció una idea genial, quedan vistosas, están buenísimas y se pueden personalizar con diferentes etiquetas de los colores de la fiesta, con la foto de la princesita, etc... Organizando el bautizo, al final, opté por los chupetes de caramelo, podéis recordar el bautizo aquí.

Meses más tarde recuperé la idea para el aniversario de mi hermana, una fan absoluta del chocolate. Para presentar las piruletas, las pinché un chusco de pan. Quedó muy divertido. Luego las repetí para dar a los invitados de una fiesta de 1r aniversario de una princesita llamada Abril. Ya os he dicho que era un regalo muy apañado para bautizos, fiestas de aniversario, comuniones... O para pasar un ratito en la cocina con los peques de la casa, seguro que disfrutan un montón guarreando con chocolate (no me hago responsable de cómo os quede la cocina, jeje).

Trucos para hacer piruletas de chocolate

1. Deshacer el chocolate

Podéis deshacer el chocolate al baño maría o en microondas. Siempre utilizo la segunda opción, más rápida y no se ensucian tantos cacharros. El gran truco de deshacer chocolate en microondas es utilizar un cacharro de plástico, nunca de vidrio o cerámica. El vidrio y la cerámica en microondas se calientan demasiados las paredes y queman el chocolate, con el plástico esto no sucede. Recordad ir deshaciendo en intervalos de 40-50 segundos. 50 segundos, remover, 50 segundos. En la mayoría de casos, depende de la cantidad de chocolate, pero en dos/tres tandas el chocolate estará deshecho.

2. Templar el chocolate

El principal truco de las piruletas es dejar templar el chocolate. ¿Qué quiere decir templar? Dejar reposar el chocolate una vez desecho, no formar las piruletas con el chocolate caliente, sino cuando este frío, pero antes que vuelva a solidificar. Esta es la versión "casera" para templar chocolate, un poco a ojímetro.

Si tenéis termómetro de chocolate y queréis hacer el templado de una manera más PRO aquí hay dos post que lo explican muy bien, templar chocolate según Le Cordon Bleu o cómo nos aconsejan en Directo al paladar. Si esto lo veis muy complicado, lo que os he dicho antes, dejar reposar un ratito el chocolate, yo no mesuro grados ni nada y queda bien.

3. Biberones

Utilizar biberones para hacer la forma, tipo estos. Van ideales, yo preparo un biberón para cada tipo de chocolate. negro, blanco y con leche. Así en una sola piruleta puedes hacer dibujitos con los tres sabores. El rollo es limpiarlos, los limpio con agua bien caliente. He de buscar si hay algún truquillo para no aliviar esta tarea.

Si tenéis que hacer mucha fuerza para que salga el chocolate es que se ha espesado demasiado, volver a darle unos segundos de micro (5-10 seg.).

4. Papel de horno

Montar las piruletas sobre papel de horno. El chocolate no se pega nada, se dejan secar a temperatura ambiente, tarda unas horas. Y luego se separan perfectamente del papel de horno. 

5. Palito piruleta

Para las piruletas, utilizo palitos de pinchito moruno. El truco está en dar media vuelta al palito cuando se inserta en el chocolate desecho. Primero se hace la forma con el biberón e inmediatamente se pone el palo. Se debe poner el palo a de la mitad hacia bajo de la piruleta para que aguante el peso.

6. Conservación

Una vez separéis las piruletas del papel, nunca guardar las en la nevera. El chocolate se guarda en un lugar fresco de la casa, por ejemplo en la despensa. A no ser que haga mucha-mucha calor. El chocolate en la nevera pierde propiedades, y puedo coger olores, se ve rápidamente porqué se forma una películita blanca.

Para decorar las piruletas hay infinidad de cosas: nueces, pipas, almendras en laminada, almendras crocant, coco, piel de limón, piel de naranja, fruta deshidratada, nubes pequeñitas.... si queréis innovar probar con sal maldon, o sal a la naranja, un poco de cayena?! quizás!! La cocina también está para investigar!! ¿Con qué las haríais vosotros? ¿Y si tintamos el chocolate blanco de colores? Aix, las piruletas de chocolate dan tanto juego! ¿verdad?

Bsitos ;*

Delgraphica

Imprimible Eurovisión

Cómo prometí ayer... aquí tenéis el imprimible de Eurovisión para sentiros jurado por un día. Nos os olvidéis de decir en voz alta, tal país... twelve points!! Para descargar el pdf sólo tenéis que hacer click sobre la imagen. 

Eurovisión 2013 - Haz click para descargar el pdf

Para mi, uno de los grandes descubrimientos de Eurovisión, y de la mejorcito que a pasado en los últimos tiempos por este evento, es Sebastian Tellier que participó en 2008 representando a Francia. Un gran incomprendido en la gala, cierto que la puesta en escena era muy poco eurovisiva, pero la canción es una caña!! ¿Vosotros con qué canción de eurovisión de los últimos años os quedáis?

Bsitos ;*

Delgraphica

Eurovisión y palomitas aliñadas

Atención!! Parad máquinas!!! (aix, siempre he querido gritar eso) este sábado es la gala final de Eurovisión!!! Ocasión ideal para reunir un grupito de amigos, preparar una cena informal y pegarse unas risas viendo la gala. He de confesaros (#yoconfieso en toda regla), soy muy eurovisiva. Creo que, desde que tengo uso de razón, me he perdido pocas galas. Tengo un sinfín de recuerdos y anécdotas, sólo deciros que un año gané 60 leuros por adivinar el ganador (toma ya!). 

Otra buena opción es acompañar la gala de unas palomitas dulces aliñadas, esto si que es gordo de comer!! pero un día es un día... Se mezcla en un bol las palomitas (mejor neutras, sin sal ni azúcar o con un toque de mantequilla), la salsa de caramelo o toffe, chocolate deshecho y conguitos. Este es el combinado que he hecho yo, pero, como siempre, imaginación al poder!! sustituir los conguitos por lacasitos, el chocolate negro por chocolate blanco...

Con un poquito más de tiempo os aconsejo hacer vuestra propia salsa de toffee, no se tarda mucho y el resultado es espectacular. (Ya sé que no es martes pero os dejo la receta, la ocasión bien lo merece).

Ingredientes para la salsa toffee

• 100 ml nata para montar
• 50 ml agua
• 150 gr de azúcar moreno
• 50 gr de mantequilla

1. En un cazo a fuego lento se caliente el azúcar y el agua, ir removiendo para que el azúcar no se quede cristalizado en el fondo.
2. Cuando el azúcar se haya diluido en el agua, haciendo un almíbar, se añade la mantequilla previamente desecha y la nata líquida.
3. Subir un poquito el fuego, e ir removiendo hasta conseguir el espesor de toffee deseado. Recordad que una vez frío el toffee siempre tiende a espesarse más.

Este año, Reino unido ha dado el campanazo enviando cómo representación a Bonnie Tayler, una razón más para no perderse la gala. Hoy, jueves, harán la segunda semifinal y por fin se sabrán los participantes que pasan a la final del sábado. Aprovecho para anunciaros que estoy preparando un imprimible con toda la lista de participantes y con espacio para que podáis poner twelve, eleven o ten points a vuestros preferidos. Así os sentiréis cómo un auténtico jurado eurovisivo. Mañana, viernes, os lo podréis descargar en formato pdf (es la hoja que se ve en las fotos al lado de las palomitas).

mañana os podréis descargar el imprimible para puntuar los participantes de Eurovisión!!

Seguro que ya sabéis que España forma parte del "Big five" junto a Alemania, Francia, Inglaterra e Italia, cómo países fundadores de eurovisión van directos a la final. De las cincuenta y pico veces que ha participado sólo ha ganado dos veces, la última en el 69. Creo que se deberían llevar canciones más fresquitas, cómo la vez que se ganó eurovisión junior con el "antes muerta que sencilla", no me digáis que ese año no cantasteis esta canción!!(atención con el outfit de las acompañantes!!). La verdad que la canción transmite buen rollete.

Bueno... ¿os he convencido o no? ¿Este sábado veréis eurovisión? Si lo veis estad atentos a mañana para descargaros el imprimible!! 

bsitos ;*

Delgraphica

De mayor quiero ser cómo...

El viernes pasado haciendo mi ronda mañanera de blogs, me topé con una tarta en forma de tableta de chocolate, sin mirar el título supe de quién era el post y la receta. Lo comenté con una amiga, decidido, de mayor quiero ser cómo SandeeA de la receta de la felicidad, Bakerella y Patricia Arribálzaga.

Bakerella 

La reina indiscutible de los cake pops. Cierto que aprovechar los bizcochos sobrantes para hacer trufas ya estaba inventado, pero ella les puso un palo y los llamó cake pops. Cómo dijo el escritor Noel Clarasó "las grandes ideas son aquellas de las que lo único que nos sorprende es que no se nos hayan ocurrido antes".

Me encanta porque todos sus diseños de cakepops tienen un acabado tan profesional y con tantos detalles. Además miras fotos de Bakerella, y es tan achuchable!!! Me acuerdo que de las primeras veces de entrar en su blog, colgó una foto de ella en una cama de hospital, le estaban haciendo diálisis, y tenía una sonrisa de oreja a oreja, pensé: de mayor quiero ser cómo ella!!

http://www.bakerella.com/

Patricia Arribálzaga - Cakes haute Couture

Una de las diseñadores de pasteles que crean tendencia a nivel mundial y está aquí, en Sitges!! ya os comenté que tuve la suerte de poder ir a un par de cursos y de cara a cara me pareció una persona excepcional. Muy cercana, agradable, muy positiva, de este tipo de persona que desprende energía y dan ganas de hacer cosas.  En sus cursos lo explica todo, todo, y todo, no se guarda nada en el tintero. 

Patricia nos comentó que había estudiado pastelería en el cordon blue de Paris, aquí ya muero!! Claro que sus pasteles son de alta costura, por fuera diseños espectaculares y por dentro sabores de alta repostería. Me faltan palabras para describir todo la grande que es Patricia, sólo puedo decir, de mayor quiero ser cómo ella!!

http://www.cakeshautecouture.com/

SandeeA - la Receta de la felicidad

Por ella he escrito este post, su blog es una pasada, recetas super originales y unas fotos increíbles. Los huevos rellenos de brownie revolucionaron el mundo bloggeril, pero es que además se queda sin horno, y va, y cocina unas madalenas al vapor. Profe, bloggera y mamá de dos niños, me declaro fan absoluta de SandeeA, esto si que es ser una superwoman!! Por todo esto os digo que... de mayor quiero ser cómo ella!! (y hacer estas pedazo de fotos!!).

http://www.larecetadelafelicidad.com/

Tengo absoluta admiración por estas tres mujeres, nada de envidia, es pura y llanamente admiración. ¿Y vosotros, quién queréis ser de mayor?

Bsitos ;*

Delgraphica